Tapas sind kleine Happen, die zusammen mit einer copa de fino (trockenem Sherry), vino (Wein), cava (spanischem Sekt),oder cerveza (Bier) eine perfekte Einführung in die spanische Küche ergeben. Die Wurzeln einer Tradition zu finden ist normalerweise kein Problem - Tapas jedoch bilden die Ausnahme. Obwohl eine felsenfeste spanische Sitte, bleibt ihr Ursprung weitgehend ein Rätsel. Eine Theorie gibt es jedoch: Dass die Tradition aus einer andalusischen Weingegend in Südspanien kommt, in der Sherry hergestellt wird. Das Wort tapa bedeutet "Verschluss" oder "Deckel". Da der Wirt einer Bodega seinen Wein direkt aus dem Fass ins Glas ausschenkte, benutzte er wahrscheinlich kleine Untersetzer, die den Wein vor Fruchtfliegen schützen sollten. Diese garniert mit hausgemachtem Käse und Oliven und dazu etwas Brot - so entstand wohl die erste Tapa.

Hier im El Toro bieten wir jeden Tag verschiedene frische Tapas in unseren Glasvitrinen an. Kommen sie doch mal vorbei und lassen sie sich von diesen einzigartigen Gaumenfreuden verwöhnen.